ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ
ОТКРЫВАЕТ ДВЕРИ В БУДУЩУЮ ПРОФЕССИЮ
Согласно графику проведения открытых занятий 9 ноября 2023 г. в ГОУ СПО ЛНР «АКИТЭ» преподавателем Дударевой Н.А. с гр. КПО-21 было проведено открытое практическое занятие на тему: «Определение видов, ассортимента, отбор проб, оценка качества колбасных изделий» по МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров.
На практическом занятии студенты ознакомили с рефератами и презентациями по теме «Колбасные изделия», которые показали уровень освоения тем прошлых занятий. При освещении презентаций и рефератов обучающиеся продемонстрировали навыки: умения выделять актуальные вопросы, ставить цели и задачи, использовать методы проведения анализа и формулировать выводы.
В ходе проведения практической работы студентами были освоены основные и профессиональные компетенции по МДК 03.02 Товароведение продовольственными и непродовольственными товарами: определение показателей ассортиментов; правильность оформления оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями; определение дефектной продукции, расчет энергетической ценности колбасных изделий, овладение навыками отбора проб, обоснование ответов.
Хочется отметить высокий уровень подготовки студентов при проведении открытого практического занятия, которое было максимально приближено к реальным условиям работы на производстве, соответствующим будущим функциональным обязанностям по профессии «Менеджер».
